Котлеты тушеные

Автор: Айшвария

Ингредиенты

• Свинина (пропустить через мясорубку) — 500 г
• Говядина (через мясорубку) — 500 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Хлеб (у меня домашний из хлебопечки, отрезать толщиной в два пальца)
• Яйцо куриное (в фарш) — 2 шт
• Сыр плавленый (со вкусом бекона. Можно добавить укроп (по вкусу) — 2 шт
• Сухари панировочные — 1 упак.
• Соль (+ перец, сухая горчица)
• Чеснок — 5-6 зуб.

Приготовление

Прокрутить мясо, лук, чеснок через мясорубку. Хлеб поломать на куски и замочить в теплом молоке или воде. Отжать и добавить к фаршу.

Фарш поперчить, посолить, добавить любимые специи и вбить яйца, перемешать. Фарш готов.

Лепим котлеты: чтобы фарш не прилипал к рукам, руки смачиваем водой. Берем фарш в руку, в середину кладем кусочек сыра (укроп по вкусу), сверху закрываем фаршем. Сформировать котлетки и обвалять в сухарях. Для заморозки: выложить котлеты на досточку и убрать в морозилку для застывания, когда замерзнут, сложить в пакет и убрать в морозильную камеру.

Котлеты обжарить с двух сторон, сложить в большую сковороду и залить наполовину водой (можно жирок, где они жарились). Добавить лавровый лист, посолить (щепотка). Закрыть крышкой, тушить 15 мин.

Бульон можно использовать в виде подливки. Очень вкусно!!!

...

...

...

...

© www.povarenok.ru