Рис по-пармски

Автор: Lariona

Описание: "Подсела" я на итальянскую кухню, признаюсь... Уж очень это вкусно, красиво и несложно! Да и продукты вполне доступные. Представляю вашему вниманию еще один несложный и быстрый рецепт, с которым в состоянии справиться даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты

Рис — 150 г
Ветчина — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Сыр голландский — 150 г
Бульон — 500 мл
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

Лук очистить, ветчину нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать не крупно, сыр натереть на терке.

Обжарить ветчину и лук на оливковом масле до румяности.

Всыпать паприку и добавить томат, тщательно перемешать и держать на огне еще несколько минут.

Далее всыпать рис, залить 250 мл бульона и подержать на сильном огне 10 минут, постоянно помешивая.

Затем добавить половину тертого сыра, посолить, влить оставшийся бульон и держать на медленном огне до готовности риса (10-15 мин.)

Разогреть духовку до 200*С. Полученную массу выложить в форму, засыпать оставшимся сыром и запечь до румяной корочки.

Подавать блюдо лучше с легким овощным салатом.

Рис по-пармски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/