Автор: Шахзода
Описание: Автор рецепта - знаменитый актер Уго Тоньяцци. Увидев эти розовые бабочки, захотелось приготовлить их. Очень понравилось. Свекольный соус, который придает бабочкам розовый цвет, можно использовать не только к макаронным изделиям.
Buon appetito!
|
|
Нашинковать мелко лук и обжарить его на оливковом и сливочном масле. Затем влить вино и дать ему слегка выпариться. Варёную свёклу натереть на терке. Добавить к луку свёклу, посолить, поперчить и потушить пару минут. |
|
Снять с огня, дать немного остыть. Перемолоть в блендере свёклу, добавить сок лимона и сливки, сколько потребуется, чтобы получился красивый насыщенный цвет. |
|
В кипящей воде отварить по инструкции Фарфалле |
|
Готовые Фарфалле смешать с соусом и приправить пармезаном. Buon appetito! |
