Салат из шампиньонов с клюквой

Автор: Dennisa77

Описание: Oчень необычный салатик, но очень нам понравился. Зеленая основа может быть любой. Я взяла валерьяницу - оочень любимый мною зеленый салат. Сюда подойдет руккола или листовой салат. Вся изюминка в грибах и ягоде.

Ингредиенты

Клюква (или брусника) — 150 г
Сок апельсиновый (от полтора апельсина )
Сахар — 50 г
Шампиньоны — 500 г
Соевый соус — 2 ч. л.
Сироп кленовый — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное — 2 ст. л.
Листья салата (у меня валерьяница) — 100 г
Орехи грецкие — 30 г

Приготовление

Салат из шампиньонов с клюквой ингредиенты

Сначала смешаем ягоды с соком одного апельсина и сахаром и оставим кипеть на хорошем огне около 4 минут. Поставим остужаться.

Порежем шампиньоны крупными дольками и перемешаем аккуратно с соком половины апельсина, кленовым сиропом, соевым соусом, маслом (я взяла оливковое), солью, перцем по вкусу. Оставить мариноваться 10 минут, затем смешиваем шампиньоны, клюкву в сиропе вместе.

Промываем и высушиваем салат.

Выкладываем на салат шампиньоны с клюквой и посыпаем рублеными грецкими орехами.

Салат из шампиньонов с клюквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/