Осьминоги в белом вине

Автор: KYKYSHKA2

Описание: Мой муж очень любит морепродукты, и вот, в очередной раз, пришлось придумывать для него что-то новое! Рецепт нашла в инете, результат оказался просто потрясающим! Попробуйте, и вы не пожалеете!

Ингредиенты

Осьминог (маленькие, замороженные) — 500 г
Масло оливковое — 70 мл
Чеснок — 4-5 зуб.
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Вино белое сухое — 150 мл
Арахис — 50 г
Кориандр — 1-2 ч. л.
Сок лимонный — 3-4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)

Приготовление

Разморозить осьминогов при комнатной температуре. Промыть под теплой проточной водой.

Чеснок нарубить.

Осьминогов перемешать с чесноком, соком лимона, оливковым маслом и специями. Чашку накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться на 1-2 часа.

Лук нарезаем полукольцами.

На разогретую сковороду выкладываем осьминогов, обжариваем 4-5 минут. Затем добавляем еще 1 ч. л. оливкового масла и лук.

Когда лук подрумянится, добавляем дробленый арахис и белое вино. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут до готовности.

Нарезаный брусочками хлеб обжарить на сливочном масле.

Подавать с гренками.

Приятного аппетита!

Осьминоги в белом вине — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/