Автор: MARLEN
Описание: Осень - щедрая пора! Я предлагаю приготовить про запас вкусный овощной пирог с использованием различных овощей.
|
|
Приготовим песочное тесто из указанных ингредиентов. Для этого в муку кладем размягченное масло и с помощью ножа смешиваем с мукой до получения однородных крошек. После чего добавляем яйцо с сахаром и тесто вымешиваем руками. |
|
Затем берем разъемную форму и тесто аккуратно выкладываем по всей форме. Пока тесто теплое из него можно лепить все, что угодно. Убираем форму с тестом в морозилку. |
|
Готовим икру из баклажанов. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт, у меня самый простой: измельчить баклажаны, лук, перец, морковь, чеснок, можно добавить зелень и обжарить все до однородной массы на растительном масле. Потом охлаждаем икру и выкладываем первым слоем в форму с тестом. |
|
Фасоль отварить и остудить. Выложить вторым слоем на икру. |
|
Дальше фасоль присыпать слегка сыром. |
|
Сыр смазать домашним кетчупом, за неимением можно воспользоваться магазинным. |
|
И дальше все слои повторить. Сверху украсить помидорами, луком пореем, петрушкой и посыпать сыром. Но здесь уже, кому как угодно. |
|
Накрываем форму крышкой или пакетом и убираем в морозилку. |
|
Ну, а замороженную заготовку вы сможете приготовить в любое время. |
|
Вот так осенью впрок можно запастить такой шарлоткой или пирогом из овощей. |
