Торт "Белый пух"

Автор: Prozirina

Ингредиенты

• Яйцо куриное (крупное) — 4 шт
• Сахар (1 стак. + 4 ст.л. для крема)
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Пудинг ванильный — 1 пач.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 500 мл
• Ананас (можно использовать фруктовое ассорти) — 200 г
• Шоколад белый (для украшения) — 60-70 г
• Сироп фруктовый (от ананасов, для пропитки) — 50-70 мл
• Сливки (для украшения)

Приготовление

Взбить белки до крепкой пены с сахаром, добавить желтки и муку. Тесто вылить в форму (у меня 24 см), застеленную пергаментом, и выпекать при 180 градусах примерно 30 мин. (проверка - сухая лучинка). Вынуть из формы, охладить и разрезать вдоль пополам.

Из молока и порошка пудинга сварить пудинг (если в его составе уже есть сахар, то его не добавлять), остудить. Сливочное масло растереть добела, постепенно добавляя пудинг. Вымесить до однородности.

Kоржи пропитать сиропом от ананаса (если наносите на коржи сразу после выпечки, не переборщите, а то станут очень вязкими, бисквиту лучше несколько часов постоять); 3-4 колечка ананаса мелко порезать и выложить на нижний корж, сверху выложить половину крема и разровнять.

Накрыть второй половиной, выложить вторую половину крема и выровнять бока и верх. Бока украсить нарезанными из колечек полосками ананаса.

Верх - шоколадными дисками и молотым шоколадом, сливками по желанию (если из баллончика, то непосредственно перед подачей, чтоб не опали). Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru