Салат "Зеленка"

Автор: enia-84

Ингредиенты

• Капуста краснокочанная (половина среднего велка)
• Огурец (средний) — 2-3 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 3-4 шт
• Горошек зеленый — 1 бан.
• Зелень (лук зеленый, укроп, петрушка - по половине пучка каждой)
• Майонез — 2-3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)

Приготовление

Половинку кочана красной капусты тонко режем. Кстати, к названию салата эта капуста имеет самое прямое отношение, но об этом чуть позже. Значит, нашинковали и в мисочку.

Горошек сразу можно добавить к капусте, предварительно слив жидкость.

Огурчики режем соломкой и тоже в миску.

Яйца отвариваем, остужаем и режем, как душе угодно, я резала кубиками, можно сэкономить время и натереть на терке (но лучше кубиками, тогда будет видно, почему салат назван "зеленка").

Зелень мелко рубим и все в ту же миску.

Теперь добавим майонез, соль, перец, можно приправу для салата и перемешиваем.

Вот тут самое интересное! Даем постоять салатику буквально пару минут, потом еще раз перемешиваем и... яйца становятся зелеными!!! Благодаря капусте они приобретают такой необычный цвет. Муж, когда увидел зеленые яйца, спросил, не красила ли я их зеленкой ))), тут-то и пришла идея назвать этот салат именно "зеленка" )))

Ну вот и все, наш салатик готов, можно его выложить в красивую посуду или просто на тарелку и насладиться вкусным салатиком и порадоваться зеленым яйцам ))) Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru