Творожный пирог с грушами

Автор: laraa

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 180 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Крупа манная — 80 г
• Порошок пекарский — 1 ч. л.
• Пудинг ванильный (сухой) — 1 упак.
• Лимон — 1 шт
• Творог — 500 г
• Маскарпоне — 250 г
• Ягода (красная и черная смородина, замороженные) — 150 г
• Груша — 2-3 шт

Приготовление

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли.

Мягкое масло комнатной температуры взбить миксером. Понемногу добавить сахар. Также добавить желтки и хорошо взбить.

С лимонов снять цедру и выжать сок. Манку, пекарский порошок и порошок ванильного пудинга вмешать. Добавить цедру и 2 ст. л. сока лимона.

Творог и маскарпоне добавить к массе, перемешать.

Понемногу добавлять взбитые белки и осторожно ложкой перемешивать. Сверху вниз.

Форму застелить бумагой и выложить половину творожно-сливочной массы. Поверх посыпать 2 ст. л. замoроженных ягод. Добавить вторую часть творожной массы. Разровнять.

Груши разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.

Выложить груши на творог, немного вдавить и посыпать оставшимися ягодами.

Пирог выпекать 60 минут при 180C°. Хорошо охладить. Из формы вынуть и посыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru