Автор: elena_110
Описание: Наивкуснейший салат из жареных баклажанов, сыра и зелени.
Делаю его уже несколько лет.
|
|
Баклажаны помыть, нарезать кружочками и посыпать солью. Оставить часа на два. Получившуюся жидкость слить и немного отжать руками баклажаны. |
|
Обжарить до готовности на растительном масле с двух сторон. Поместить на салфетку для того, чтобы лишнее масло вышло. |
|
Остывшие баклажаны нарезать соломкой. |
|
Сыр натереть на крупной тeрке. |
|
Зелень нарезать. Чеснок продавить через чеснокодавилку. |
|
Всe соединить, перемешать и дать настояться час при комнатной температуре. Салат не солить и ничем не заправлять. Это ТАК ВКУСНО!!! |
