Автор: laraa
Описание: Я очень, очень люблю домашнее печенье, а вот мыть после этого мукой засыпанный стол - не очень-то. Может, еще найдутся нелюбители. Тогда вам сюда.
|
|
Сушеную клюкву, если она крупная, немного измельчить. |
|
Апельсин хорошо вымыть, лучше с мылом без запаха и обдать кипятком. Снять цедру. |
|
Мягкое масло, яйца, цедру, соль, сахар и ваниль смешать с помощью миксера. |
|
Добавить муку, пекарский порошок, клюкву и барбарис (за неимением его можно, конечно, положить только клюкву). Перемешать быстренько руками. Я одела для этой цели одноразовую перчатку, т. к. тесто сильно прилипает к рукам, да и не так быстро становится теплым. |
|
Выстелить противень бумагой. С помощью двух чайных ложечек выкладывать тесто на расстоянии примерно см 5. |
|
Выпекать 15-20 минут при 180°C. Остудить. Печенье получилось хрупкое и, одновременно, нежное. О том, что оно еще и очень вкусное, это и так понятно. В рецепте писалось, что в закрытом контейнере хранится до 6 недель, так что для Нового года можно уже сейчас печь. |
