Автор: Tatiana Celentano
Описание: Хочу поделиться опытом, а именно оригинальным способом оформления, в данном случае детского торта "Маквин", так полюбившегося мультяшного героя многим малышам. В этом рецепте, ставлю акцент, именно на том, как сформировать из бисквита "Тачку", а сам торт может быть практически любой!
|
|
Первое, что нам понадобится, - это хорошее настроение :) без которого просто невозможно сотворить чудо превращения обычного бисквита в мультяшный персонаж, ну и, конечно же, сам бисквит! У каждого имеется свой любимый, проверенный рецепт, хочу только отметить, что бисквит должен быть квадратной или прямоугольной формы, у меня в данном случае бисквит квадратной формы диагональю 23 см. |
|
Условно делим бисквит на три части и ТРЕТЬЮ часть отрезаем... |
|
Отрезанную часть делим пополам и укладываем обе половинки на бисквит... |
|
Отрезаем, как указано на фото, формируя таким образом капот и заднюю часть нашей будущей машинки... |
|
Укладываем (примеряем) обрезанные части бисквита... |
|
Разрезаем бисквит пополам, высота моего бисквита позволила мне разрезать его на ТРИ равные части высотой 2,5 см каждая, до этого (это уже пятый "Маквин" у меня :))) разрезала на две части, торт от этого "не страдает" ;) |
|
Теперь приступаем к крему, паралельно варим и остужаем пропитку для бисквита. В данном случае для крема я использовала сметану 30% +пудинг+творожки+сах арную пудру, всё взбить блендером до однородной массы, пропитка - сахарный сироп |
|
Мой крем готов... |
|
... пропитываем бисквит и тонким слоем смазываем кремом... |
|
Я прослоила зефиром, можно использовать прослойку из фруктов по желанию... |
|
Щедро покрываем кремом... |
|
Таким образом прослаиваем и собираем все последующие коржи, не забывая при этом пропитывать бисквит, я для этого использую пульверизатор... |
|
Должно получиться примерно так :) |
|
Обрезаем боковые части... |
|
... готовим наш торт к покрытию мастикой, для этого я использовала заготовку - пирожное "Картошка", покрываем весь торт, выравнивая его таким образом... на этом этапе можно почувствовать себя скульптором :))) |
|
Мастику окрашиваем пищевой краской нужного нам цвета, в данном случае красный... я пользуюсь профессиональной кондитерской мастикой IPSA... |
|
Раскатываем мастику и покрываем ею торт... |
|
При помощи "нехитрых" кондитерских приспособлений, выравниваем и обрезаем все лишнее... |
|
Оформляем в виде мульт. персонажа... и вот ОН - "МАКВИН" готов... |
|
|
|
