Печеночный торт

Автор: maifka

Ингредиенты

• Печень говяжья — 700 г
• Яйцо куриное (в тесто - 2 шт; для украшения - 3 шт., вареные) — 2 шт
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Майонез
• Масло растительное
• Соль
• Помидор
• Зелень
• Сыр твердый

Приготовление

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на средней терке.

Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, хорошо обжарить. Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку.

Добавить яйца, хорошо перемешать.

Добавить молоко, перемешать.

Затем добавить муку, посолить, перемешать.

На смазанной маслом сковороде поджарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне). У меня получилось 4. Чтобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом. Когда блинчик поджарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки Вы его перевернете обратно на сковороду и поджарите другую сторону.

В майонез добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок, перемешать.

Смазать теплый блинчик майонезом. Выложить морковь с луком. Накрыть следующим блинчиком.

Собрать таким образом все блинчики.

Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху я посыпала натертым на мелкой терке сыром и чуть желтками.

© www.povarenok.ru