Автор: viktoria1515
Описание: На сайте много вариаций печеночного паштета - я предлагаю свой))
|
|
Итак, мои ингредиенты: |
|
Обжариваем печень на сливочном масле, чтобы прихватилась со всех сторон. |
|
Режем чеснок и лук, трем морковь. Добавляем к печени и обжариваем 5-7 минут. Солим, перчим по вкусу. |
|
Следующий шаг - тушение. Вливаем в печень стакан воды, ждем пока закипит, и продолжаем тушить на медленном огне. |
|
После того как бульон закипел, вливаем туда подогретые, некипяченые сливки. Тушим 10-15 минут. |
|
Выключаем плиту. Сливаем бульон от печени в отдельную посуду. Саму печень измельчаем в блендере, подливая бульон, до кремообразной массы. Далее добавляем пол пачки сливочного масла, еще раз взбиваем блендером. Остужаем в холодильнике и можно кушать. Приятного аппетита! |
