Стручковая фасоль под йогуртовым соусом

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Фасоль стручковая — 500 г
• Перец красный жгучий — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Йогурт (натуральный) — 400 г
• Бульон (из кубиков) — 125 мл
• Специи (соль, перец черный молотый)
• Карри

Приготовление

Отварить фасоль в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Лук нарезать полукольцами.

Налить в кастрюлю масло, спассеровать лук, добавить тонкими кольцами стручковый перец.

Посыпать приправой карри, налить йогурт, бульон.

Карри

Фасоль обдать холодной водой, дать стечь воде и добавить к йогуртному соусу. Посолить, поперчить и 5 мин. варить на слабом огне до готовности. К этому блюдо можно подать жареное мясо из птицы.

Разложить на блюдо и украсить. Блюдо очень острое.

© www.povarenok.ru