Тартар из сельди с авокадо и чили

Автор: chudo

Описание: Очень вкусный вариант закуски из сельди.

Ингредиенты

Сельдь (малосольная) — 1 шт
Авокадо (крупный) — 1 шт
Лук белый (маленькая луковичка)
Листья салата (листовой) — 4-5 шт
Перец чили (по вкусу)
Соль (морская, по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1-2 ч. л.

Приготовление

Тартар из сельди с авокадо и чили ингредиенты

Сельдь очистить от головы, внутренностей, хребта, костей и кожи, разделить на филе, нарезать сельдь кубиком.

Авокадо очистить от кожуры и косточки. Hарезать мелким кубиком, сбрызнуть лимоном. Hарезать мелко маленькую сладкую луковицу, перчик чили, листовой салат.

Добавить к овощам сельдь. Заправить оливковым маслом, соком лимона, посолить, поперчить свежемолотым черным перцем.

Выложить тартар на блюдо с помощью сервировочного кольца.

Украсить отварным перепелиным яйцом, веточкой любой зелени, подавать со свежим хрустящим хлебом и рюмкой запотевшей ;)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373

Тартар из сельди с авокадо и чили — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/