Крендели "Утренние" с вяленой вишней

Автор: GadenKa

Описание: С минимумом затрат и времени вы можете побаловать своих близких вкусным завтраком в субботнее утро. Булочки получаются нежными внутри, со слегка хрустящей корочкой, сладковатый вкус крендельков разбавит приятной кислинкой вяленая вишня.

Ингредиенты

Йогурт — 200 г
Молоко (2 ст.л. в тесто, 1 ст.л. для смазки) — 3 ст. л.
Вишня (вяленая) — 100 г
Цедра лимона (тертая) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Маргарин (охлажденный) — 100 г
Мука пшеничная — 2 стак.
Желток яичный (для смазки)
Сахарная пудра

Приготовление

Крендели "Утренние" с вяленой вишней ингредиенты

Сахар, муку, разрыхлитель растереть с охлажденным маргарином в масляную крошку.

Если вишня сухая, слегка размочить, обсушить и перемешать с масляной крошкой, добавить цедру.

В масляную крошку ввести йогурт, молоко и замесить тесто.

Тесто должно быть не очень крутое, немного вязкое.

От теста отщипнуть небольшой кусочек, раскатать в колбаску и сформировать крендель. Выложить на лист, застеленный бумагой для выпечки. Для смазки желток растереть с молоком и смазать крендельки. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут. Готовые крендельки посыпать сахарной пудрой.

Чтобы сэкономить время или не охота возиться, можно просто раскатать тесто в пласт толщиной 2 см и стаканом вырезать кружки, также смазать, получатся булочки не менее вкусные )))
Вот такие они внутри

Эти крендельки очень хороши еще теплые, с чаем или молоком. Но и остывшие также вкусные. Неплохой вариант избавиться от залежалых кисломолочных продуктов в холодильнике.
Так же, чтобы не тратить яйцо, булочки можно смазать просто молоком перемешанным с сахарной пудрой, а вместо вишни использовать сушеную клюкву, чернику или любые другие сухофрукты.

Крендели "Утренние" с вяленой вишней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/