Кёфте

Автор: olka-turk

Кёфте

Описание: Кёфте называются по способу приготовления, входящим в их состав ингредиентам, форме или местности. Существует множество рецептов котлет по-турецки. Вот один из них.

Ингредиенты

Фарш мясной — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Петрушка
Сухари панировочные — 3-4 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный
Соль
Тмин — 1-1,5 ч. л.
Мука пшеничная
Масло растительное

Приготовление

Кёфте ингредиенты

В фарш добавляем натертый на терке лук и выдавленный через пресс чеснок.

Кёфте ингредиенты

Мелко нарезаем петрушку, добавляем к фаршу. А также тмин, соль, перец.

Кёфте ингредиенты

Затем добавляем панировочные сухари и яйцо. Все хорошенько мешаем.

Кёфте ингредиенты

Теперь формируем котлетки: скатать небольшой шарик, ладонями приплюснуть. Получится котлета диаметром около 4 см.

Кёфте ингредиенты

Обвалять в муке и жарить с 2-х сторон на растительном масле.

Кёфте ингредиенты

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Кёфте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/