Салат "Салют"

Автор: ХельгаС

Описание: Сочетание пшена с овощами в салатах очень полезно и богато калием и витаминами, что важно и нужно для всех. Почему * Салют*, так цветовая гамма пшена и фасоли с овощами и фруктами напоминает праздничный салют. И залпов салюта много, потому я показываю два варианта салата - пикантный и сладкий, на любой вкус.

Ингредиенты

Сок лимонный (для заправки двух салатов) — 1 шт
Пшено (Мистраль для двух салатов) — 1 стак.
Фасоль консервированная (разная для первого салата) — 1 стак.
Перец болгарский (красный и зеленый для первого салата) — 1 шт
Сельдерей черешковый (для первого салата) — 1 шт
Петрушка (для первого салата) — 1 пуч.
Масло оливковое (для заправки первого салата) — 1 ст. л.
Чеснок (измельченный для заправки первого салата) — 1 дол.
Соевый соус (для заправки первого салата) — 1 ст. л.
Лимон (цедра и сок) — 1 шт
Мед (для заправки) — 1 ст. л.
Морковь (протертая) — 1 шт
Изюм (пропаренный, для второго салата) — 1 ст. л.
Курага (замоченная или пропаренная, для второго салата) — 1 ст. л.
Яблоко (для второго салата) — 1 шт
Сахар коричневый (добавляется в пшено во время варки) — 1 ст. л.

Приготовление

Берем пшено фирмы Мистраль, моем и ставим варить согласно инструкции с добавлением столовой ложки коричневого сахара.

Выкладываем фасоль из банки, соус сливаем.

Мелко режем сельдерей, и перец.

Для заправки - смешиваем оливковое масло с соевым соусом, измельчённым чесноком и соком из половинки лимона. Добавляем сваренное пшено в салат, и все перемешиваем.

Выкладываем на тарелку с зеленью. Первый салат готов!

Яблоко и морковь трем, курагу мелко режем - для сладкого салата.

Добавляем цедру, сок лимона, изюм и пшено, заправляем столовой ложкой меда. Все перемешиваем.

Подаем с фруктами. Второй пошёл!

Салют!

Для наших воинов!

Салат "Салют" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/