Автор: barska
Описание: Готовя это печенье, я была вынуждена как следует теоретически "подковаться", выведывая некоторые секреты солдатской службы у своего мужа...
Самым сложным испытанием он назвал "марш-бросок", где нужно много сил и энергии, растянутой на длительное время. А ещё необходим лёгкий, но очень ценный провиант для коротких привалов, нерафинированная еда.
|
|
Простым солдатам посвящается... |
|
Смолоть киноа. Это не так быстро получится, как кажется, но терпение, только терпение! Продукция "Мистрали" отличается отменныым качеством, так что не подведёт! |
|
Просеять через сито пшеничную муку, пекарский порошок и молотый киноа (несколько раз придётся повторить просеивание и домалывать зёрна киноа). Кстати, молотые зёрна киноа издают очень приятный, слегка горьковатый, полынный запах. |
|
Растопить сливочное масло и охладить, добавить яйцо, коричневый сахар. |
|
Взбить в пену и постепенно добавить молоко. |
|
Ввести жидкую часть печенья в сыпучую и смешать до однородности. |
|
Добавить ром и рубленый горький шоколад (шоколадные капли), перемешать до однородности. |
|
Выложить печенье с помощью 2 ложек на противень, на пергамент. Запекать 20-30 мин. в разогретой до 180*С духовкке, до румяности. |
|
Охладить на решётке. Печенье получается умеренно сладкое, внутри - сыпучее, мягкое, а снаружи - с лёгкой поволокой глазури. Молотый киноа выступает здесь не только питательной клетчаткой, источником белка, витаминов, фосфора, железа, цинка, которые послужат долгие часы, но и прекрасным распушивателем для самого печенья. |
|
Лёгких марш-бросков и вещмешков, солдаты! |
|
... |
