Гречка по-суворовски

Автор: Людмила Кобылкина

Описание: Гречневая крупа и печень нас сопровождают всю жизнь с малых лет до старости. Это блюдо просто в приготовлении и очень полезно.

Ингредиенты

Масло растительное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Печень свиная — 500 г
Соль (по вкусу)
Вода — 4 стак.
Крупа гречневая (ТМ "Мистраль") — 2 стак.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Приготовление

Берём гречку

Промываем и опускаем в кипящую, подсоленную воду. Когда вода испарится, гречка готова.

Пока гречка варится, делаем подлив. Берём печень, промываем,

Удаляем пленку, жилки и режем на небольшие кусочки

Лук режем полукольцами

и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета,

К луку добавляем печень, перемешиваем. Обжариваем 3 минуты, добавляем муку и томатную пасту и снова перемешиваем

Добавляем понемногу воды, чтобы подлив был не слишком густым, солим по вкусу. Доводим до кипения, кипятим 3 минуты. Подлив готов. Накладываем в тарелку гречку, заливаем подливом. Приятного аппетита!

Гречка по-суворовски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/