Говядина по-китайски с рисом

Автор: Ninzonka

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Рис (коричневый) — 1/2 стак.
• Бульон (или вода)
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Кукуруза (маленькая) — 200 г
• Кунжут (Кунжутные семена)
• Соевый соус — 1/2 стак.
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Имбирь (Корень) — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1/2 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Вино красное полусухое — 3 ст. л.

Приготовление

Сначала готовим маринад. Для этого корень имбиря режем на мелкие кубики. В миске смешиваем соевый соус, коричневый сахар, корень имбиря, оливковое масло, вино и крахмал.

Говядину режем на тонкие небольшие полоски.

Заливаем говядину соусом, перемешиваем и оставляем на час мариноватся.

В разогретую глубокую сковороду или вок кладем мясо с остатками соуса и тушим до полуготовности.

Затем добавляем рис (я использую коричневый рис фирмы "Мистраль"), нарезанный полосками красный перец и кукурузу, добавляем бульон (или воду) так, что бы слегка покрыло и тушим до готовности риса при закрытой крышке на небольшом огне. При желании красный перец можно добавить в конце, за минут 5 до конца. Тогда он будет менее разварившийся. Но мне лично он нравится именно в таком исполнении.

При подаче посыпаем сверху кунжутными семечками. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru