Рисовые корзиночки со свининой под сырным соусом

Автор: Jyuliya

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Карри — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сливки (20%) — 100 мл
• Сыр плавленый — 100 г
• Сыр полутвердый — 100 г
• Свинина — 200 г
• Морковь (маленькая) — 1 шт
• Лук репчатый (маленький) — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Помидор — 1 шт
• Вода — 150 мл
• Рис (белый круглозерный ТМ Мистраль) — 50 г

Приготовление

Сварить рис. Я использовала рис ТМ "Мистраль" белый круглозерный. Из него получается отличная вязкая каша.

В рис добавить щепотку соли, яйцо, карри, муку, растительное масло. Все смешать до однородной массы погружным блендером. Формочки для корзиночек смазать растительным маслом. Заполнить формочки рисовым тестом. Руки я смачивала водой. Запечь в горячей духовке 20-25 минут, чтобы дно корзиночек стало зажаристым. Остудить. Вынуть из формочек.

Свинину замариновать в ваших любимых специях и соке лимона 1 час. Запечь в духовке. Это можно сделать заранее. Лук порезать полукольцами, морковь потереть на мелкой терке. Обжарить на растительном масле. Добавить нарезанную мелкими кубиками свинину. Жарить 5 минут.

Помидор разрезать пополам, потереть на терке, шкурку выбросить. Добавить к мясу. Туда же сметану. Все перемешать. Тушить 5 минут. Начинка готова. Остудить.

Начинку выложить в рисовые корзиночки. Приготовить сырный крем. Сливки нагреть почти до кипения. Частями выкладывать сначала плавленный сыр, помешивать до полного растворения. Затем полутвердый сыр - тертый на мелкой терке. Сварить сырный крем, охладить.

С помощью кондитерского мешка сырным кремом украсить корзиночки. Готово! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru