Рисовый суп с жареными лепешками

Автор: Шахзода

Ингредиенты

• Рис — 100 г
• Бекон — 100 г
• Картофель — 3 шт
• Перец болгарский — 0.5 шт
• Помидор — 3 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 250 г
• Соль (щепотка)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Яйца слегка взбить с солью и 2 ст. л воды.

Всыпать просеянную муку и заместить крутое тесто

В кастрюле вскипятить 1,5 л воды, немного посолить, добавить рис.

Картофель нарезать кубиками, бекон небольшими тонкими пластинами. Картофель добавить в кипящую воду (к рису).

Бекон обжарить на сухой сковороде до вытапливания жира. Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить в сковороду с беконом и жарить, помешивая, до золотистого цвета. В конце жарки приправить лук с беконом молотым красным перцем, затем переложить в кастрюлю к картофелю и рису. Болгарский перец, помидоры нарезать дольками. Переложить в кастрюлю, и варить 10 мин.

На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт и нарезать на небольшие квадраты. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить на нем порциями лепешки до золотистого цвета (обжаренные лепешки перекладывать в дуршлаг, чтобы стекли излишки масла).

При подаче суп разлить по тарелкам, положить в каждую по 2-3 лепешки. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru