Автор: Arin4ic
Описание: Голубцы приготовленные таким способом, даже из зимней грубой капусты, получаются необыкновенно нежными. Готовила с вегетарианским фаршем, мясоеды могут приготовить с традиционной начинкой. В любом случае получается очень вкусное блюдо!
|
|
Необходимые нам продукты. |
|
Капусту отварите в подкисленной воде до мягкости покровных листьев (предварительно капусту можно заморозить, тогда при оттаивание листья будут мягче). Кочан лучше брать поменьше (у нас в магазине маленьких не оказалось) |
|
Рис отварить до готовности. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кубиками, грибы мелко порезать и обжарить все на растительном масле. Затем смешать с рисом, посолить, поперчить. Завернуть по ложке фарша в капустный лист и обжарить с двух сторон на растительном масле. |
|
Сложить в глубокую жаровню и залить молоком. Тушить на маленьком огне до полного впитывания молока. |
|
Отдельно обжарить нарезанный на кубики лук, натертую морковь. Добавить к овощам томатную пасту и немного воды. Подсластить и посолить по вкусу. Как только почти все молоко выкипит, залейте голубцы томатным соусом, доведите до кипения и снимите с огня. |
|
Дайте голубцам остыть и впитать в себя томатный соус. Подавать лучше на второй день. Голубцы очень нежные, с насыщенным и богатым вкусом! |
