Рисовые башенки с соусом из базилика

Автор: Солнечная лазурь

Ингредиенты

• Перец душистый
• Специи (итальянские травы)
• Соль
• Уксус (бальзамический для соуса) — 1 ст. л.
• Масло оливковое (для соуса) — 2 ст. л.
• Базилик (пучок)
• Моцарелла — 125 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Сливки — 50 мл
• Томаты в собственном соку — 200 г
• Рис — 100 г
• Помидоры черри — 100 г

Приготовление

По инструкции на упаковке отвариваем рис.

Делим на 2 неравные части. В меньшую добавляем половину сливок, соль, перец, часть моцареллы и ползубчика давленого чеснока.

В большую часть риса добавляем оставшиеся сливки, чеснок и моцареллу, нарезанные томаты с соком, соль, перец, итальянские травы.

В небольшие формы для кексов, предварительно смазав их маслом, укладываем слоями: рис с томатами, белый рис и снова рис с томатами. Помидоры черри разрезаем пополам и слегка втапливаем их в рис, сбрызгиваем бальзамическим уксусом.

Ставим в духовку на примерно 40 минут при температуре 180 гр. Я охладила башенки перед тем, как доставать их из формы. Переворачивать формы для извлечения риса не советую - запеченные черри помнутся.

Готовим соус. Базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец пробиваем блендером.

Перед подачей поливаем башенки соусом.

© www.povarenok.ru