Автор: olka-turk
Описание: Пилав - один из основных гарниров в турецкой кухне. Тавуклу пилав (рис с курицей). Вкусное, сытное блюдо.
|
|
Курицу положить в кастрюлю и залить водой. Добавить гвоздику и красный перец, отварить до готовности в течение 35-40 минут. |
|
Вынуть курицу из бульона, остудить, нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить. |
|
В сковороде разогреть половину сливочного масла, обжарить на нём рис. |
|
Влить в сковороду 2 стак. куриного бульона, посолить, поперчить по вкусу, добавить карри по вкусу и изюм, прикрыть крышкой. И тушить на слабом огне в течение 15 минут, затем снять с огня и поставить в тёплое место на 15 минут. |
|
На оставшемся сливочном масле (можно добавить немного растительного) слегка обжарить кусочки куриного мяса. |
|
Добавить к рису курицу и миндаль, перемешать. |
|
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
