Лепешки творожные с пикантной начинкой

Автор: Convallaria

Ингредиенты

• Соль — 1/4 ч. л.
• Крахмал картофельный — 40 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Творог (нежирный) — 150 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• Огурец маринованный — 50 г
• Колбаса — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Перец болгарский — 20 г
• Лук зеленый — 20 г
• Соус (томатный) — 3 ст. л.

Приготовление

Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и солью.

Творог растереть с растопленным сливочным маслом.

Соединить с мучной смесью. Замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

В это время приготовить начинку. Маринованные огурцы нарезать соломкой.

Сыр натереть на крупной терке.

Колбасу или сосиски нарезать соломкой.

Добавить мелко нарезанный болгарский перец и зеленый лук. Все перемешать.

Тесто раскатать толщиной в 3 мм. Вырезать кружки в диаметре примерно 10 см. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Каждую лепешку смазать томатным соусом. Сверху распределить начинку, слегка придавливая в тесто. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке примерно 15 минут.

Из указанного количества ингредиентов получилось 10 штук (на фото только восемь, т. к. две были съедены в процессе фотосессии).

© www.povarenok.ru