Автор: LittleDark
Описание: Из книги "Про еду. Про вино. Прованс." Чудесный легкий и необычный салатик идеален для диеты.
|
|
Свеклу отварить или запечь, кабачок натереть маслом и запечь в духовке при 220 г. Вот наши ингредиенты Чистим и нарезаем средними дольками. С кабачка отожмите воду! |
|
Малина у меня лесная, с лета замороженная. Но в больших супермаркетах мороженую малину можно купить круглый год. Ее мы размораживаем. |
|
Половину размороженной малины мы выкладываем к нарезанным овощам. Вторую половину перемалываем в блендере и протираем через мелкое сито, чтобы отделить от косточек и добавляем к овощам. Мороженую малину можно в блендере не перемалывать, она и так хорошо разминается. Добавляем бальзамический уксус или сок лимона (мне второе больше нравится), заправляем оливковым маслом. Если малина не сладкая, добавляем сахарной пудры по вкусу (я не добавляю). |
|
Украсить автор предлагает цветами =) Конечно, такой роскоши в конце февраля в Питере не найти, остается только их себе представить и помечтать о теплом лете. Приятного аппетита и солнечного настроения! |
