Автор: ir n
Описание: Идея принадлежит Джейми Оливеру, но приготовить точно по рецепту не получилось. Пришлось импровизировать, но все равно очень ароматно, нежно и вкусно. Подавать можно с любым гарниром.
|
|
Персики (1 банка) слить сок, измельчить, добавить размягченное сливочное масло, тимьян 1 ч. л., соль, перец, 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, все перемешать. Начинка готова. |
|
С одной стороны мясо надрезаем, чтобы получился карман. Закладываем туда нашу начинку. Сверху выкладываем бекон, полностью закрывая мясо. |
|
На противень кладем неочищенные зубчики чеснока, кусочки персиков, тимьян. Выкладываем мясо. Выливаем вокруг мяса уксус, разведенный со 100 мл. персикового сока (из баночки) и ставим в духовку на 1 час тридцать минут, при температуре 180 г. Приятного аппетита!!! |
