Салат "Романтика"

Автор: мисс

Описание: Вчера муж устроил мне романтический ужин в ресторане "Аванта" в нашей Приморской столице Владивосток. В меню мне сразу приглянулся салатик с грушей, креветками и мягким сыром. Я его заказала, и вот сегодня хочу предложить его Вам в своём исполнении.

Ингредиенты

Листья салата (рукола) — 1 пуч.
Груша — 1 шт
Креветки (варено-мороженные) — 100 г
Сыр мягкий (с голубой плесенью) — 80 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Руколу моем, разделяем на отдельные веточки, выкладываем на порционное блюдо.

В груше вырезаем сердцевину и режем на тонкие сегменты.

Выкладываем грушу на руколу.

Берём мягкий сыр, у меня с голубой плесенью. Кстати, его в салате в ресторане я так и не обнаружила.

Сыр крошим сверху груши в салате.

Креветки размораживаем и чистим, оставляя кончики хвостиков.

Выкладываем креветки на салат.

Делаем заправку, вот тут моя полная импровизация, так как рецепт настоящей заправки мне неизвестен. Я делала заправку из оливкового масла, мёда, бальзамического уксуса и соли.

В качестве декора на салат используем подсушенные груши. Для этого предварительно грушу режем вдоль на пластинки около 3 мм толщиною и подсушиваем в духовке при 180 градусах 20 минут. Поливаем сверху салат заправкой. Приятного аппетита!

Желаю всем женщинам вечной любви, молодости и красоты!

А это вариант того же салата вчера в ресторане.

Салат "Романтика" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/