Автор: Lola615
Описание: Кролика достаточно трудно вкусно приготовить, у него специфическое мясо. Но этот рецепт просто изумителен. От шеф-повара Сержа Марковича!
|
|
Тушку кролика разделать на небольшие куски и замариновать в горчице с винным уксусом. Оставить на 1.5 часа. |
|
Вы наверное подумали, что 0.5 кг лука - это много, уверяю вас, в самый раз. Порезать лук крупными кубиками. На сковороде раскалить растительное масло, выложить лук, сразу посолить и приправить половиной сока лимона. Обжарить до прозрачности лука. |
|
К луку выкладываем замариновавшееся мясо. Обжарить с двух сторон. |
|
Свежие помидоры и помидоры в собственном соку очистить от кожицы. Добавить к мясу. |
|
Вино должно быть обязательно краное сухое. Вливаем 300 мл. вина. |
|
Затем сливки. Оставляем тушиться примерно минут 30. |
|
В конце добавить мелко порезанный чеснок и укроп. |
