Автор: maraki84
Описание: Очень и очень достойный рецепт необычной сладко-соленой выпечки от мастера своего дела Стельоса Парльяроса. Для тех, кто хочет более привычного вкуса, я бы посоветовала уменьшить количество сахара, оставив его совсем чуть-чуть.
|
|
Помещаем фету в чашу блендера и хорошенько измельчаем. |
|
Консервированные перцы режем просто кружочками. |
|
В чашу миксера помещаем сливочное масло и 100 г сахара. Начинаем взбивать. |
|
Добавляем по 1-му желтки. |
|
Следом добавляем измельченную фету. |
|
Останавливаем миксер. Добавляем муку, смешанную с миндальной мукой. Перемешиваем лопаткой. Масса получается довольно тугой. |
|
Добавляем нарезанные консервированные перцы и молотый черный перец. Слегка перемешиваем. |
|
Взбиваем белки с оставшимися 50 г сахара. |
|
Вводим белки небольшими порциями в подготовленную массу. |
|
Перекладываем получившееся тесто в форму диаметром 24 см. Форму выстилаем кондитерской бумагой. Выпекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке минут 45. Готовность проверяем лучинкой. |
