Автор: Нина-супербабушка
Описание: Очень нежные, воздушные булочки. Я пробовала с молоком, муж с чаем аж две умял. А мама без сливок с маслом. Всем понравилось. Рецепт простой. Нткнулась на него в интернете, когда рыскала в поисках чего-нибудь нового и оригинального к масленице, кроме блинов.
|
|
Означенное количество продуктов рассчитано на 16-18 небольших булочек. Я делала из половины нормы, получилось у меня 12 булочек. |
|
Хорошо смешать теплое молоко и дрожжи. |
|
Добавить яйцо, соль, сахар и все взбить венчиком. |
|
Всыпать большую часть муки (600-650). |
|
Хорошо перемешать и добавить растопленное масло. |
|
А потом добавить остальную муку, тесто должно быть довольно мягким. |
|
Накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте 45-50 минут. |
|
Потом сформировать из теста шарики одинакового размера и положить их на застеленный промасленной пекарской бумагой противень подходить на полчаса. |
|
Когда булочки поднимутся, смазать их взбитым яйцом. Выдержать еще 5 минут. |
|
А затем отправить в горячую духовку. Выпекать 12-15 минут (не больше) при 220-230 С. |
|
Готовые булочки выложить на решетку, накрыть салфеткой и полностью остудить под ней. |
|
Для начинки взбить сливки с сахаром. Я еще добавила закрепителя сливок от фирмы "Д-р Откер". |
|
Выложить сливки в кондитерский мешок. |
