Постный салат "Оливье"

Автор: Alenushka 81

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт
• Морковь — 1 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Огурец (соленый) — 5 шт
• Лук-порей (белая часть) — 0.5 шт
• Листья салата (китайский (можно заменить зеленым салатом или пекинкой)) — 5 шт
• Авокадо — 1 шт
• Маслины (без косточки (банка 200 мл)) — 0.5 бан.
• Соль — 1 щепот.
• Майонез (постный) — 4 ст. л.

Приготовление

Картошку и морковь отвариваем в мундире, чистим.

Грибы режем, жарим в небольшом количестве масла или отвариваем.

Авокадо чистим и освобождаем от косточки.

Порей режем кольцами, салат тонкой соломкой, маслины кружочками.

Все остальное режем маленькими кубиками.

Собирать начинаем с порея и салата, далее в любом порядке. Все перемешиваем, солим по вкусу и заправляем майонезом.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru