Автор: Плюшевый Медведь
Описание: Шелковистый суп-пюре из красной чечевицы "Мистраль" со сладкой морковкой и тыквенным соком.
|
|
Лук и морковь нарезаем кубиками. Чечевицу промываем в холодной воде. |
|
На сковороде с толстым дном разогреваем оливковое масло. Лук и морковь пассеруем 5 мин. Добавляем чечевицу и тыквенный сок, готовим до мягкости морковки. По необходимости добавляйте горячую воду или бульон. Немного морской соли и пюрировать) |
|
Добавим обжаренные на сухой сковороде семена кунжута и тыквы. |
|
Или сметанку и тимьян. Можно добавить немного тертого пармезана, как вариант. Этот вариант для не строгого поста. Мои друзья-вегетарианцы (коих большинство в моем кругу общения) хомячат с удовольствием) |
