Автор: NataliaNik
Описание: Очень простая в своем приготовлении выпечка. Можно приготовить в дни поста, когда разрешено растительное масло.
Идеально подойдет для тихого семейного чаепития.
За рецепт спасибо Смирновой Татьяне.
|
|
В приготовлении этой выпечки я использовала сахар Мистраль Универсальный. |
|
В миску всыпать муку, сахар, ванильный сахар, дрожжи. Перемешать. Добавить растительное масло и воду. Замесить тесто. Оставить его на 30 минут подходить. |
|
Делаем начинку. Лимон нарезать кусочками, вынуть косточки. |
|
В чашу блендера сложить бруснику и нарезанный лимон. |
|
Измельчить до однородной массы. |
|
Переложить в кастрюлю, добавить сахар. Варить на среднем огне до загустения (около 10-15 минут), постоянно помешивая. |
|
Тесто разделить на 2 части. Раскатать в виде прямоугольника (20 на 30 см). Распределить начинку на поверхности, отступая от края 1-1,5 см. Слой начинки не должен быть толстым, иначе она вытечет. |
|
На один из прямоугольников с начинкой я посыпала измельченные лесные орехи. Можно обойтись и без них. |
|
Прямоугольник теста мысленно разделить на 3 части. Загнуть верхнюю часть к середине, накрыть нижней частью, также к середине. Что-то вроде рулета. У вас получится тоже плоский прямоугольник. Края теста защипать. Слегка придавить скалкой весь прямоугольник. |
|
Нарезать рулет на полоски шириной 3 см. |
|
Перекрутить каждую полоску 2-3 раза. За один край держим, за второй - крутим. Соединить 2 конца и защипнуть их. Получатся колечки. |
|
Выложить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный растительным маслом. |
|
Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Слегка остывшие колечки посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! |
