Медальоны гречишные с чесночно-оливковым соусом

Автор: ЕленаВик

Ингредиенты

• Мука гречневая — 40 г
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Вода — 80 г
• Соль (по вкусу)
• Оливки зеленые — 50 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Лимон (маленький, мякоть) — 1 шт
• Сахар (по вкусу)
• Зелень — 10 г
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Гречку измельчим в муку

Делаем тесто, смешав для него продукты.

Формируем из теста колбаску, нарезаем на небольшие кусочки. Слегка надавливаем на них пальцами.

Медальоны отвариваем в подсоленной воде. Для соуса измельчаем в блендере оливки, чеснок и мякоть лимона, добавляем растительное масло, сахар по вкусу.

Готовые медальоны смешиваем с соусом и посыпаем нарезанной зеленью.

© www.povarenok.ru