Постная лазанья с грибами и баклажанами

Автор: mizuko

Ингредиенты

• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Баклажан — 2 шт
• Грибы (можно из банки) — 300 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое (для жарки)
• Лук репчатый (для соуса) — 1 шт
• Масло оливковое (для соуса)
• Мука пшеничная (для соуса) — 2 ст. л.
• Бульон (овошной, грибной или вода) — 2 стак.
• Лист лавровый — 2 шт
• Базилик
• Перец душистый
• Соль
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Лазанья (листы) — 10 шт

Приготовление

Лук нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Грибы нарезать и добавить к луку.

Жарить около 7 минут.

Баклажаны нарезать

И добавить к луку с грибами.

Всё хорошо обжарить.

Добавить манку. Я брала манную крупу ТМ Мисталь.

Добавить нарезанный чеснок. Всё перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь.

Делаем соус. Луковицу мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.

Добавить муку

Обжаривать до золотистого цвета, помешивая, чтобы не было комочков.

Добавить бульон, лавровый лист, базилик, соль, перец и томить на медленном огне 10 минут

Дно формы смазать маслом. Влить половник соуса.

Положить в 2 слоя листы лазаньи.

Сверху положить начинку.

Полить половником соуса.

Опять положить в 2 слоя листы лазаньи. Повторить 3-4 раза. Сверху полить оставшимся соусом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Вот такая аппетитная лазанья.

© www.povarenok.ru