Постные ленивые голубцы с сушеными грибами

Автор: mizuko

Ингредиенты

• Рис — 1 стак.
• Капуста белокочанная — 500 г
• Грибы (сушёные) — 30 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук зеленый — 1 шт
• Соль
• Перец душистый
• Масло подсолнечное (для жарки)

Приготовление

Грибы хорошо промыть и залить кипятком на 20 минут.

Рис отварить до полуготовности.

Я взяла рис ТМ Мистраль.

Морковь почистить и натереть на тёрке.

Капусту нашинковать.

Репчатый лук почистить и нарезать.

Морковь обжариваем на сковороде с добавлением масла.

Добавляем капусту.

Всё хорошо обжариваем и складываем в большую кастрюлю.

Обжариваем репчатый лук.

Воду с грибов сливаем (не выливаем), нарезаем грибы и добавляем к луку.

Всё хорошо обжариваем и добавляем к капусте.

Сюда же добавляем рис.

Всё хорошо перемешиваем.

Солим, перчим. Заливаем водой, которой заливали грибы. Накрываем крышкой и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Подаём к столу с зелёным луком.

© www.povarenok.ru