Курица с картофелем в духовке

Автор: Bikcik

Ингредиенты

• Курица — 1 шт
• Картофель — 1 кг
• Горчица (для маринада) — 3 ст. л.
• Томатная паста (Густая, для маринада) — 2 ст. л.
• Масло оливковое (для маринада) — 2 ст. л.
• Мед (Жидкий) — 1 ст. л.
• Лук репчатый (Средний, для маринада, лучше красный) — 2 шт
• Чеснок (для маринада) — 3 зуб.
• Перец черный (для маринада) — 1 ч. л.
• Соль — 1,5 ч. л.

Приготовление

Маринад: Горчица обычная+томатная паста+олив. масло+жидкий мед ( немного)+сок лука (можно просто измельчить лук в блендере и добавить всю кашицу в маринад)+чеснок+черный перец горький+соль. Маринуем курицу сутки в холодном месте.

Прошли сутки, чистим картофель, разрезаем на 4 части, добавляем к курице, все хорошо перемешиваем, даем постоять минут 30, затем выкладываем в форму все вместе с маринадом и отправляем в разогретую духовку до готовности картофеля при 180-200 град., как известно курица будет готова раньше немного, ничем не накрываем, но периодически помешиваем.

И что удивительно, в данном варианте маринад придает картофелю такую пикантность и послевкусие, хоть и у продуктов один маринад, а вкус у картофеля и курицы абсолютно разный. Смачного!

© www.povarenok.ru