Камамбер с грушей и имбирем в клюквенном соусе

Автор: L S

Описание: Сыр Камамбер или Бри имеет чуть-чуть грибной и нежный вкус. В процессе вызревания сыр покрывается съедобной бархатной белой плесневой корочкой. В сочетании с грушей и имбирем и запеченный в слоеном тесте он приобретаем необыкновенный вкус, которым можно наслаждаться весенним вечерком.

Ингредиенты

Тесто слоеное — 1 упак.
Сыр мягкий (Camember) — 1 шт
Груша — 1 шт
Имбирь (тертый корень) — 1 ч. л.
Соус (клюквенный ) — 100 г
Яйцо куриное (желток + небольшое количество воды, для смазывания) — 1 шт

Приготовление

Камамбер с грушей и имбирем в клюквенном соусе ингредиенты

Слоеное тесто разморозить. Вторую часть теста оставить для украшения.

Грушу помыть, нарезать на диски.

В центр раскатанной части слоеного теста положить клюквенный соус.

Сверху аккуратно положите грушевые диски. Присыпать сахарной пудрой.

Корень имбиря натереть на мелкой терке и выложить на грушу.

На грушу положить сыр. Завернуть края.

Прочно защипать края. Перевернуть сыр в тесте швом вниз и выложить на противень, застеленный пергаментом.

Смазать поверхность желтком, смешанным с небольшим количеством воды. Украсить полосками теста, смажьте тесто желтком еще раз. Духовку разогреть до 220 градусов.

Выпекать 25 минут при температуре 220С. Разрезать корочку слоеного теста, позволить сыру вытечь.

Камамбер с грушей и имбирем в клюквенном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/