Автор: Евгения2013
Описание: Мы с мужем любим экспериментировать на кухне. В период христианского поста решили приготовить что-нибудь очень вкусненькое, сытное и полезное для всей семьи! Предлагаем вашему вниманию вариацию постной запеканки с бобовыми. Она пришлась по вкусу, особенно детишкам!
|
|
Предварительно замачиваем на 3 часа в отдельной посуде фасоль и горох. Я использовала красную фасоль пинто фирмы "Мистраль". |
|
Отвариваем в подсоленной воде горох, с помощью толкушки превращаем его в пюре. |
|
Варим фасольку до готовности, прокручиваем в блендере с двумя ложками майонезного соуса. Я нашла на полках супермаркета постный майонезный соус, как раз актуальный во время поста. |
|
На этом этапе важно не слопать нашу вкусняшку. Это еще и нежнейшая начинка, особенно с чесночком, либо можно использовать как пасту. |
|
Смешиваем фасолевую смесь с зеленым горошком и выкладываем ровным слоем в форму для запекания. Мне больше нравятся силиконовые формочкм. |
|
Обжариваем грибочки. Можно использовать любые. В этой запеканке маслята, также подойдут и шампиньоны. Добавляем мелко нарезанный лучок, готовим еще пару минут, после этого выкладываем на фасолевую смесь. |
|
Настал черед моркови. На подсолнечном масле пассировать до мягкости. Затем смешиваем с гороховым пюре. |
|
Это будет нашим третьим слоем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. |
|
Затем достаем, режем на кусочки, кушаем и наслаждаемся. Приятного аппетита! |
