Автор: MarinaKhokhlova
Описание: Вы любите сочетание груши с сыром?
Я просто фанат этого сочетания. САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ВКУС.
И мне пришла в голову идея приготовить десертную лазанью.
С грушей и сыром и ещё добавить туда инжир.
Просто праздник вкуса.
|
|
Сначала готовим десертный молочный соус. 50 гр сливочного масла и 60 гр сахара поместите в сотейник или сковороду с толстым дном. |
|
Прогревайте масло с сахаром минут 5, нам нужна лёгкая карамель светло-коричневого цвета, а масло должно прокалиться до хлопьев. Масло с сахаром сначала будет пениться, а потом появятся хлопья светло-коричневого цвета. Это придаст соусу дополнительный вкус и аромат. |
|
2 стол. ложки муки прокалить на сухой сковороде или в духовке до орехового запаха, остудить, перемешать с 2 стак. молока венчиком, следить, чтобы не было комочков. Молочно-мучную смесь влить в прокаленное масло с сахаром и при непрерывном помешивании на среднем огне довести соус до загустения. Сфотографировала кусочек карамели, который образовался при вливании холодного молока. В конце добавить щепотку соли и ваниль. Снимите с огня охладите, помешивая время от времени. |
|
Набор продуктов для десертной лазаньи. Лазанья Дивелла и молоко Пармалат замечательно подходят для этого рецепта. |
|
Глубокую прямоугольную форму смажьте маслом. Выложите в форму слой листов лазаньи. Листы лазаньи Дивелла не нужно предварительно отваривать и с ней очень удобно делать лазанью. Смажте листы приготовленным молочным соусом. Свежие груши нарезаем вдоль на тонкие пластики, не очищая кожуры, т. к. она нежная и не помешает в блюде. Кусочки груши щедро сбрызгиваем соком лимона. Прокладываем пластики груши в начинку. |
|
Потом опять листы лазаньи, соус, кусочки груши. Повторять, пока не прослоите все листы лазаньи. Верхний слой помазать соусом. Положить кусочки груши. |
|
Выложить намоченный инжир. |
|
Посыпать сверху натёртым сыром. Сыр при желании можно немного добавлять внутрь лазаньи. |
|
Запекайте в разогретой до 180 °С духовке, пока лазанья не покроется золотистой корочкой, примерно 30 мин. Я сначала прикрыла форму с лазаньей и запекала 20 мин., затем лазанью открыла и запекла до нужного цвета, ушло примерно минут 10. |
|
Пока лазанья запекалась, решила слепить весенний декор для оформления из сахарной пасты, была готовая в холодильнике. |
|
Наша вкусная десертная лазанья готова и оформлена в весеннем стиле. Приятного аппетита! |
|
А это в копилку идей содружества груши, сыра и инжира. Повтoрюсь ещё раз, что очень люблю это сочетание. Это груши, запеченные с инжиром и сыром. |
|
А это открытый пирог с грушами, сыром и нжиром. |
