Колбаски с гренками в весеннем стиле

Автор: MarinaKhokhlova

Ингредиенты

• Фарш куриный — 700 г
• Сливки (в фарш) — 100
• Яйцо куриное (в фарш 2 яйца, для гренок 3 яйца) — 5 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Зелень — 1 пуч.
• Оливки зеленые — 100 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Хлеб (для гренок) — 1 шт
• Сыр твердый (в фарш) — 100 г

Приготовление

Сначала прготовим фарш для колбасок. Куриное мясо (любые части, которые вы любите) прокрутить на мясорубке. Добавляем соль, перец, яйца. Хорошо вымешиваем. Добавляем тёртый сыр на крупной тёрке, это добавит дополнительную текстуру колбаски. Вливаем в фарш холодные сливки или молоко, перемешиваем до однородности.

На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/2 фарша, добавляем оливки и зелень.

Наполнители заворачиваем вовнутрь фарша.

Заворачиваем колбаску в плёну и формуем колбаску. Очень удобно это делать при помощи коврика для суши. Завязываем края.

Колбаска получается ровная и красивая. Таким же образом делаем вторую колбаску, только во внутрь добавте грецкие орехи, предварительно измельченные.

Колбаски сварите на пару в течении 1 часа. Колбаски готовы уже в таком виде их отправте в холодильник на несколько часов, хорошо охладите.

Если вы хотите более праздничный и душистый вариант колбасок, те колбаски у которых оливки внутри в готовом тёплом виде обваляйте в мелко рубленной зелени.

А те колбаски у которых внутри грецкий орех, обваляйте в измельченных грецких орехах и специях. Я добавила итальянские специи для гриля, смесь сушеной паприки и различных видов перца.

Теперь в таком виде отправляем колбаски в холодильник на несколько часов.

Когда пришла пора подавать колбаски к столу, я решила приготовить гренки с яйцом на гриле, когда хлеб уже был на сковороде мне пришло в голову добавить зелени, чего я и сделала и украсила хлебушек зеленью. И гренки получились красивые и весенние.

Наше блюдо готово. Угощайтесь.

© www.povarenok.ru