Сырники без яиц

Автор: s-v-e-t-l-i-k

Описание: Мой рецепт сырников уже 105-й, но у него есть принципиальное отличие от остальных - он без яиц. Подойдет для тех, у кого аллергия на яйца.

Ингредиенты

Творог (не сухой) — 400 г
Мука пшеничная — 150 г
Изюм — 150 г
Соль — 2 г

Приготовление

Возьмите творог. У меня домашний - очень нежный, не сухой.

Добавьте промытый хороший изюм, побольше )))

Муки 100 грамм, плюс-минус 50 грамм (в зависимости от структуры творога) и щепотку соли.

Замешиваем мягкое тесто.

Мокрыми руками формирую сырники и укладываю на сухую разогретую сковороду. Сковорода у меня керамическая, на тефлоне наверное тоже без масла получится. Огонь минимальный.

Жарю-пеку сырники под крышкой на самом слабом огне по 5 минут с каждой стороны. Потом выключаю огонь и оставляю еще на 5 минут под крышкой.

Сырники получаются очень нежные, низкокалорийные, но сладкие из-за изюма и сытные. Вкусно со сметаной или сливками. Тесто можно сделать накануне и поставить в холодильник на ночь, а утром просто спечь сырники - быстрый вкусный завтрак!

Сырники без яиц — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/