Автор: TatyankaC
Описание: Для меня Италия-это также мои любимые гриссини. Я никогда не была в Италии, но итальянские рестораны, кафе-это мое!!! первым делом, конечно же, я съедаю гриссини. И вот решилась приготовить их дома. Причем, опыт удался. Присоединяйтесь!
|
|
Для гриссини лучше брать муку мягких сортов, но я таковую не нашла, взяла обыкновенную-высший сорт. Воду слегка нагрела, примерно до 40*С, в ней размешала дрожжи, перемешала до их полного растворения |
|
Добавьте оливковое масло, соль, сахар, муку и замесите однородное тесто |
|
Когда тесто еще не совсем готово, делю его на две примерно равные части: в одну-добавляю паприку и тмин |
|
Хорошенько вымешиваю и ставлю в тепло минут на 30-40. Сегодня за окном у нас светит солнышко, поэтому я просто вынесла тесто на балкон и поставила на окошко |
|
Через 30 минут тесто обмять и вернуть в тепло, чтобы оно поднялось еще раз -еще минут на 30 |
|
Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной примерно в 5 мм. Нарезать на тонкие полоски |
|
Переложите полосочки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте в тепле еще на 15-20 минут. Я наши палочки слегка перекрутила. Сбрызните их оливковым маслом |
|
Присыпьте заготовки солью и кунжутом. Выпекайте в разогретой до 210-220*С духовке 8-10 минут до золотистого цвета |
|
Вот наши гриссини и готовы. |
|
Угощайтесь. Так вот просто и быстро маленький кусочек Италии и в Вашем доме! |
