Ризотто с беконом и яблоками

Автор: PoBa

Описание: Еще одно чудесное сочетание фруктов в горячем блюде да еще и с мясом. Яблоко совершенно не давит, а только смягчает. Приглашаю и вас к столу.

Ингредиенты

Рис — 320 г
Яблоко (размер средний, кислое лучше не брать) — 1 шт
Бекон (грудинка) — 120 г
Лук репчатый — 1/5 шт
Бульон (мясной ) — 500 мл
Масло сливочное — 30 г
Соль
Перец черный

Приготовление

Ризотто с беконом и яблоками ингредиенты

Режем бекон на мелкие кусочки.

Также помельче режем лук.

Обжариваем лук на сливочном масле, когда он размягчится, добавить к нему бекон.

Бекон "позолотился", добавляем рис и заливаем все бульоном.

Режем яблоко помельче.

В ковшике /сотейнике/размягчаем яблоко в бульоне.

Когда рис приготовился наполовину, добавляем яблоко и доводим до готовности под закрытой крышкой, подливая периодически бульон по необходимости.

Добавляем специи по вкусу и подаем к столу.

Так как я кормящая мать, то стараюсь алкоголь в свой рацион не добавлять даже в готовящиеся блюда. Поэтому, если у вас такой проблемы нет, то на этапе яблок можно добавить к ним 50 мл белого вина.

Ризотто с беконом и яблоками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/