Итальянский пирог с виноградом

Автор: Ирушенька

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 130 г
• Масло сливочное (растопленное) — 50 г
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Молоко — 5 ст. л.
• Ванилин — 1 г
• Мука пшеничная (стакан 200-граммовый) — 1,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 0.75 ч. л.
• Соль — 0.125 ч. л.
• Цедра лимона — 2 ст. л.
• Цедра апельсина — 2 ст. л.
• Виноград (темный,мелкий или крупный,нарезанный на 4 части) — 250 г

Приготовление

Хорошо смазать маслом разъемную форму для выпечки, диаметром 21 см, и присыпать ее мукой.

Взбить яйца с сахаром в течение 3 минут.

Добавить растопленное масло, оливковое масло, молоко и ванилин. Перемешать до однородности.

Молоко я использовала Parmalat.

Просеять в миску муку, разрыхлитель и соль. Добавить лимонную и апельсиновую цедру

И перемешать.

Добавлять муку в тесто по частям, перемешивая аккуратно деревянной ложкой. Дать тесту постоять 10 минут.

Добавить в тесто 3/4 всего винограда. Выложить тесто в приготовленную форму, верх разровнять лопаточкой.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 С, 15 минут, затем выложить сверху оставшийся виноград.

Печь еще 40 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневого цвета.

Достать пирог из духовки и дать постоять 10 минут. Аромат в квартире стоял просто потрясающий именно после извлечения пирога из духовки! Раскрыть форму и осторожно извлечь пирог из формы и переложить на блюдо.

Можно угощаться очень приятным и нежным пирогом! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru