Тушеная цесарка (курица)

Автор: Лютикова

Ингредиенты

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Цесарка — 1 шт
• Лук белый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Томаты в собственном соку — 400 г
• Орегано — 1 ст. л.
• Соль
• Перец душистый
• Спаржа — 200 г
• Брокколи — 200 г
• Оливки черные — 10 шт

Приготовление

Подогрейте на сковородке масло. Положите куски цесарки. Поджарьте с обоих сторон до подрумянивания. Переложите на тарелку.

Положите на сковородку лук и чеснок и тушите до размягчения. Переложите в кастрюлю из жаропрочного стекла, добавьте томаты, орегано, 1,5 стакана воды, соль, перец.

Доведите до кипения, положите цесарку, накройте крышкой и 40 минут тушите на слабом огне.

Положите к цесарке брокколи и спаржу. Тушите еще 15 мин. В конце добавляем разрезанные на пополам оливки. (по вкусу можно добавит сахар)

© www.povarenok.ru